这家日本的居酒屋只雇佣中国人

日本有这样一家居酒屋,老板提出“只雇佣中国人”。这家“居酒屋·A”位于东京涩谷,现在居酒屋的厨师都是日本人,还有至少6名的中国店员。虽然店员的日语水平一般,但是点餐基本没有出错,60名客人进店点餐基本不会出现混乱。老店员会在店里通过眼神示意其他员工点餐,很少出现差错。在这里很少看到日本居酒屋固定的道歉动作——“用双手遮住嘴说着‘对不起’。”反倒是客人举起手马上就会有店员注意到。

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店老板说:“中国人很好。她们干活很认真,也不抱怨。我开这家店几十年了,中间只雇中国人。怎么说呢,他们专门漂洋过海来到这,为了生存会拼命努力工作。与其雇佣那些想轻松糊弄的人,不如雇一些踏踏实实干活的人。”

日本政府出台了《改正入管法》,今后赴日工作的外国人会逐步增加。但是日本社会对此有两点担心。一是可能会有企业或店铺出现“榨取外国人”的违法现象;二是外国人可能会对日本求职者造成威胁。

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《改正入管法》的实施,对于饮食行业来说可能是个好消息,能够解决人手不足的问题。但这并不意味着企业就可以压榨外国人。像“居酒屋·A”的社长那样,在招聘中雇佣值得信赖的同国人,然后给他们与日本人一样的工资待遇。这种做法就很好。

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虽然“居酒屋·A”的顾客以回头客为主,但基本上没有老顾客对中国店员抱有偏见。在日本网站上有个别关于中国员工的极端不好的新闻,还遭到了人们的批判。虽然中、韩之间有各种各样的矛盾,但在合作中要抛开国籍,从个人层面上进行友好的沟通。这也符合今后社会发展的趋势。